2025年泗县大路口镇中式面点师培训班顺利结业

在脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的关键进程中，技能培训成为点亮贫困家庭希望之光的火种。2025年3月4日至3月16日，一场为期13天的中式面点师培训在泗县大路口镇河平村如火如荼地开展，并于近日圆满落下帷幕。此次培训旨在提升河平村贫困户的就业创业能力，以一技之长助力他们摆脱贫困枷锁，走向富裕之路。

为了让学员们更好地掌握技能，培训采用了理论与实践紧密结合的教学模式。每天既有充实的实操课程，让学员们在亲身体验中积累经验，又安排了专门的理论讲解时段，深入剖析面点制作背后的科学原理，诸如发酵的最佳温度与时间控制、不同馅料的营养搭配等。

培训期间，专业的面点授课老师团队倾囊相授。从基础的面粉、水、酵母等原材料的特性与甄别讲起，让学员们对每一样即将经手的物料都了如指掌。课堂上，老师手把手地教学员们揉面、擀面、搓条，演示如何制作出一个个造型精美、口感醇厚的中式面点，从传统的馒头、花卷，到广受欢迎的包子、饺子，再到精致的酥点，种类丰富多样。学员们全神贯注，眼睛紧紧盯着老师的每一个动作，反复练习手中的面团。

随着培训逐渐步入尾声，学员们迎来了最终的结业考核。考核现场，气氛紧张而热烈，学员们个个摩拳擦掌，将 13 天所学尽情展现。一个个圆润饱满的包子、皮薄馅大的饺子整齐排列，散发着诱人的香气。评委们依据面点的外形、口感、制作工艺等多方面标准严格打分，最终，学员们以优异的成绩顺利结业。

如今，这批结业学员即将带着精湛的面点技艺踏上新征程。有的已经与周边乡镇的餐饮店铺达成就业意向，准备一展身手；有的则计划联合村里的其他学员，利用村里的闲置房屋，合伙开办属于河平村自己的面点工坊，将美味推向更广阔的市场，带动更多村民增收致富。