垓下村中式面点就业技能培训班圆满结束

为满足社会和家庭的的多方面需要，提升生活品质，提高在乡农村劳动人民就业技能，拓宽就业渠道，2020年12月15日―2021年1月2日，宿州东润职业培训学校联合韦集镇垓下村开展了中式面点师就业技能培训班。

本次面点培训活动由宿州东润职业培训学校承办，培训内容主要是面点基本理论知识和现场实战演练，向学员传授面点制作方法。为提高技能培训质量，本次培训特意邀请经验丰富的面点师面对面为学员讲授食品卫生及营养相关知识及花色饺子、发酵面团、水调面团、米粉面团制作。本着简单、易学、实用的原则，培训教师从面点工艺出发，结合制作技巧，为学员们讲解了多种面点知识，并手把手指导大家进行现场制作，传授了面点制作过程中的擀皮、提、捏等动作要领，培训现场气氛热烈。培训过程中，老师和学员们及时互动交流，培训效果显著。

经过历时十九天的认真学习后，同学们会迎来初级中式面点师技能考试，考核通过后，可获得人力资源和社会保障部颁发的《中式面点师职业资格证书》。考试分为理论考和操作考两部分。理论考以纸质化考试的形式开展，考试内容包括职业道德、基础知识等，包括判断题、选择题两种类型。操作考则由监考老师评定，考生现场操作完成，考试内容包括操作前准备、成坯、制馅、成型、制熟、装饰等。

2021年1月2日，参训的36位学员进行了结业考试，此次培训圆满结束。