2022年灵璧县“新徽菜、名徽厨”皖厨培训班为就业创业助力

培养徽菜厨师，传承徽菜文化。宿州东润职业培训学校2022年皖厨培训班开班典礼分别在灵璧县开发区叶庙社区、三张社区党员会议室隆重举行。

县人社局领导、宿州东润职业培训学校副校长、授课教师以及参训学员出席了开班典礼。会上，东润培训学校副校长尹鑫鑫为大家详细介绍了徽菜的主流和渊源，以及开办本期培训班的重大意义和必要性，又介绍了本期皖厨培训班丰富的课程设置和授课教师。开班典礼结束后，宿州特级教师齐永英老师，现场为大家详细教授了酱香米线（面线）制作流程及要点。

本次培训班虽然只有短短五天，但是每位徽菜师傅在制作每一道菜品的时候都会放慢速度，从细节入手，详细地为学员讲解每一个步骤，同时不忘与学员互动，在互相交流中潜移默化地提高学员们的理论与实践水平。学员之间也进行了厨艺展示比拼，在互看互学中提升自身厨艺，从现场实操中掌握技艺，在课后练习中掌握就业创业技能。