就业培训
中式面点师
2025年4月2日至4月14日，一场为期两周的中式面点师培训在大泽乡镇水池村火热开展并顺利落幕。此次培训犹如一把金钥匙，为当地村民开启了一扇通往多元发展的技能之门。培训以提升水池村村民就业创业能力为核心目标，期望通过一技之长拓宽村民的发展道路。
培训过程中，专业面点授课团队毫无保留地传授知识与技艺。从面粉、水、酵母等原材料的特性讲解、品质甄别入手，让学员们对制作面点的基础物料有深入了解。课堂上，老师们耐心细致，手把手教学员揉面、擀面、搓条等基础技法，现场演示如何制作出造型精美、口感绝佳的中式面点。教学内容丰富多样，涵盖传统的馒头、花卷，广受欢迎的包子、饺子，以及精致的酥点等。学员们学习热情高涨，专注观察老师的每一个动作，在反复练习中不断精进，手中的面团从最初的难以塑形，逐渐变得得心应手，褶子捏得均匀美观，每一次进步都凝聚着努力与坚持。
为确保学员扎实掌握技能，培训采用理论与实践深度融合的教学模式。每日安排充足的实操课程，让学员在实践中积累经验，同时设置专门的理论讲解时段，深入解析面点制作背后的科学原理，如发酵的最佳温度与时间把控、馅料的营养搭配等，帮助学员不仅学会制作方法，更明白其中原理，从而在未来能够灵活运用、创新制作。
随着培训接近尾声，结业考核如期而至。考核现场氛围热烈，学员们跃跃欲试，纷纷将两周所学充分展现。一个个圆润饱满的包子、皮薄馅大的饺子整齐摆放，诱人香气四溢，无声诉说着学员们的成长蜕变。评委们依据面点的外形、口感、制作工艺等多项标准严格评审打分，最终，绝大多数学员凭借出色表现顺利结业。拿到结业证书的那一刻，学员们脸上洋溢着自豪与喜悦，这张证书承载着他们对未来发展的无限希望。
如今，这批结业学员已蓄势待发。部分学员与周边乡镇餐饮店铺达成就业意向，即将在新岗位上施展才华；还有学员计划联合村里伙伴，利用闲置房屋，共同创办水池村特色面点工坊，将美味推广至更广阔的市场，带动更多村民共享发展成果。
这场两周的培训，不仅为水池村村民传授了实用技能，更点燃了大家对美好生活的追求热情。在技能的加持下，乡村发展的蓝图正徐徐展开，未来，相关部门将持续聚焦村民技能提升，不断书写更多从“授业”到“兴业”的精彩篇章。